Kartoffelpuffer

21.1.2009 von Heike - www.frausein.de.

Schon seit einer Weile geht es mir so. Ich habe kein Gefühl mehr für Mengen. Früher, als die Kinder noch klein waren, habe ich immer für vier Personen gekocht, alle sind gut satt geworden. Kinder essen eben doch nicht so riesige Mengen. Und schon gar nicht von Dingen, die sie nicht mögen. Aber auch Kinder wachsen. Und da sitzen plötzlich 3 Erwachsene, zwei Teenager und eine Süßmaus bei uns am Tisch. Und wenn sie etwas mögen, dann hauen sie richtig rein. Gestern hab ich spontan ein Gericht aus dem Basis Kochbuch ausprobiert. Meine Mitarbeiterin hat mir davon vorgeschwärmt. Kartoffelpuffer. Das gab’s bei uns schon seit mindestens 10 Jahren nicht mehr. Ist mir einfach zu fettig. Ein Blick ins Kochbuch, und mein Entschluss stand fest. Apfelmus hatte ich noch im Gefrierschrank. Begeistert musste ich feststellen, wie schnell 2 kg Kartoffeln im Thermomix zerkleinert werden. Und dann gab es zwei Pfannen auf meinem Herd. Eine mit einem TL Öl, eine mit Öl satt.

Während die letzten Kartoffelpuffer in der Pfanne schwammen holte ich Jonathan von der Schule ab.

 „Was gibt’s heute zum Essen?“

„Kartoffelpuffer.“

„Was isn das?“

Gab’s wohl schon 14 Jahre nicht mehr bei uns.

Aber zukünftig wird’s die wohl öfter geben. 24 Kartoffelpuffer waren ruck zuck aufgegessen. Auf meinen Hinweis, dass Steven erst nachmittags nach Hause kommt, und auch Manuel abends noch essen muss erwiderte Jonathan mit vollem Mund:

„Ach komm, wir sagen denen gar nicht was es gab, und tun so, als gäbe es heute nix zum Mittag.“

hm

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